Bistrot La Cantinetta
A Follina, la cucina della tradizione veneta nel cuore di Villa Abbazia
Il Relais & Chateaux Villa Abbazia ospita, oltre al celebre ristorante La Corte, anche un bistrot e una sala da tè, perfetti per vivere il fascino della storia del borgo medievale di Follina immergendosi nell’atmosfera di un’antica casa nobiliare del ‘700.
Villa Abbazia è una gemma di ospitalità vicino le Colline del Prosecco gestita dalla famiglia Zanon che comprende un palazzo del 18° secolo che ospita l’hotel e vari ristoranti e una villa in stile che Liberty con altre camere e suites.
Il palazzo, oltre al celebre ristorante fine dining La Corte, ospita anche un bistrot informale e una sala da tè, perfetta per una coccola al mattino: arricchita da tocchi contemporanei British–chic, offre un’ottima selezione di infusi, tisane e deliziose torte fatte in casa il tutto servito in eleganti servizi di porcellana.
Per chi desiderasse, invece, provare la rinomata cucina del Relais, ci si può fermare per pranzo o cena al bistrot, solo pochi tavoli, dove si possono gustare piatti semplici della tradizione veneta – come le Sarde in Saor, i Bigoli in salsa, una classica Lasagna o anche a un semplice Caprese, chiudendo con un imperdibile Tiramisù – creati con la stessa, straordinaria mano “gourmet” del ristorante.
Molto caldi gli ambienti, dominati dal colore rosso, con accenti melanzana e verde che mescolano arredi settecenteschi a tocchi contemporanei. Un ensemble ben orchestrato dai titolari, la famiglia Zanon De Marchi, che vigila con passione dal 1965 per assicurarsi che tutto sia perfetto, servendo con cura in tavola in guanti bianchi e argenteria Sambonet.
Al di là della piazza, situata proprio di fronte Villa Abbazia, vale assolutamente fare una visita l’antica Abbazia di Follina, risalente al XII sec.
Il segreto
La signora Zanon comprò Villa Abbazia nel 1965 con la voglia di creare qualcosa di nuovo dopo anni alla gestione del suo maglificio. Sino al 1992 la villa, oltre all’hotel, i 2 ristoranti, la sala da té e il negozio, ospitava anche la discoteca Espace Rouge et Noir, luogo di grande mondanità negli anni novanta, frequentata da una clientela famosa come Marcello Mastroianni, Laura Antonelli e Sandra Bullock. Gli spazi, in puro stile night-club anni ’80 total black and red, sono disponibili per eventi privati su richiesta.
Info utili
Bistrot La Cantinetta
Piazza 4 Novembre 3
31051 Follina, Treviso
Tel. +39 0438 971761
Antipasti: da 15 euro
Primi: da 16 euro
Secondi: da 22 euro
