Nel cuore della campagna di Lazise, affacciata sulle sponde del Lago di Garda, circondata da dieci ettari di vigneti, uliveti e orti, Natiia Wine Relais, adults-only, nasce nel 2021 dal sogno di Luca Pannone di dare un’anima contemporanea alla vicina Villa Bottona, residenza storica con una lunga storia di accoglienza e viticoltura.

La storia: dal cuore di Villa Bottona a Natiia

Natiia – il concetto di “natio” con la “i” di innovazione che guarda al futuro – sorge all’interno dei terreni di Villa Bottona, una dimora storica che per secoli ha vegliato sul Lago di Garda. Di origine cinquecentesca, fu ristrutturata nel suo aspetto attuale dal conte Brognoligo che nel 1872 le ha dato la caratteristica impronta neo-gotico molto di moda all’epoca.

Volevamo creare un luogo di accoglienza autentica e raffinata, che affonda le sue radici nella storia di Villa Bottona, custode di una tradizione lunga generazioni e un’eredità da conservare e rivivere ogni giorno.

Oggi è la quarta generazione della famiglia, Luca Pannone, pronipote di Renata Barbaro, figlia di seconde nozze con il conte Barbaro di Guglielmina, prima moglie del conte Brognoligo, l’anima creativa e visionaria dietro Natiia.

Luca, con una profonda sensibilità storica e culturale, ha innovato i vini della Tenuta, dando vita al resort Natiia, un’esperienza di lusso autentico e non convenzionale, dove la terra e il benessere, la storia e la bellezza si fondono armoniosamente.

I servizi: un inno alla vita lenta e aristocratica di campagna

Natiia è stato progettato secondo un approccio olistico al benessere all’insegna di un’architettura sostenibile in ogni suo aspetto.
Le residenze: 12 camere e suite, tutte con vista sul Lago di Garda o sul giardino, molte con dehors privato, dove il legno e la pietra dialogano con ampie vetrate che incorniciano il panorama come un quadro d’autore.
La Wellness Experience: il resort offre una SPA intima e sofisticata con piscina interna, dove i trattamenti utilizzano spesso i prodotti della terra circostante, come l’olio extravergine d’oliva DOP del Garda.
L’Area Piscina: una infinity pool con solarium incastonata nel verde, circondato da vigneti e ulivi secolari, perfetta per un aperitivo al tramonto con vista sui vigneti della tenuta.

Osteriia: il ristorante del resort, tra sapori dell’orto e tradizione evoluta

Il cuore pulsante del gusto di Natiia è il suo ristorante, Osteriia, che porta anch’essa nel suo nome il legame con il territorio e la cucina “farm-to-table”, che ruota attorno all’orto biodinamico della proprietà, e l’innovazione più creativa.

Qui lo chef Andrea Vitali, con esperienze internazionali alla corte degli chef stellati Enrico Bartolini e Isa Mazzocchi, porta in tavola i sapori del territorio veneto, reinterpretati con tecnica contemporanea. In menù, tanti piatti, tutti golosissimi, come l’Asparago bianco, Opera, aglio nero, fieno e misticanza al mandarino, la Trota, cappero, limone sotto sale, lardo affumicato e geranio, il Controfiletto di manzo maturato 90 giorni, barbabietola, ciliegie, mela cotogna e cacao e il Raviolo di ricotta salata, porro, aglio orsino, primizie e bergamotto candito.

Le esperienze

Sono tante le esperienze che offre Natiia con la vicina Villa Bottona:
Esperienze Geo-Local: Natiia è la base perfetta per esplorare le eccellenze del basso Garda, come i tour in barca privata dalla vicina Lazise.
Degustazioni e aperitivi: Natiia offre svariati tipi di degustazioni e aperitivi, da quello dei vini di Villa Bottona, al pic-nic tra i filari, sino al fantastico wine tour con l’Ape Calessino della tenuta.
Cooking Class: insieme allo chef di Osteriia per preparare piatti tipici della tradizione: spaghetto alla chitarra, ravioli con ripieno stagionale e il classico tiramisù.

Iniziare con un aperitivo nella terrazza esterna mentre la brezza del lago sale verso la collina e il lago si colora di oro e sfumature violacee è davvero una delle esperienze più belle che il Garda può offrire.

Il segreto

E’ all’epoca della ristrutturazione in stile neogotico che la villa padronale prende il nome “Bottona”, probabilmente legato alle grandi botti utilizzate per la conservazione del vino, testimonianza della vocazione vitivinicola che ha da sempre caratterizzato la tenuta.

Info utili

Natiia
Via Fossalta 17
37017 Lazise, Verona
Tel. +39 045 8240690

Camere: da 300 euro con colazione e accesso completo area wellness
Osteriia
Menù Classico (5 portate) € 85,00 a persona
Menù Prestigio (8 portate) € 110,00 a persona
Antipasti: da 24 euro
Primi: da 21 euro
Secondi: da 24 euro