La Locanda da Lino a Solighetto nasce nel 1961 da un’idea di Lino Toffolin, il suo storico chef e padrone di casa che ha fatto la storia della ristorazione veneta. In piena Dolce Vita diventa famosa per essere luogo di ritrovo di molti artisti e personaggi famosi dell’epoca come Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, il soprano Toti Dal Monte, il poeta Andrea Zanzotto.

Oggi la Locanda è gestita dai figli del mitico Lino ed è uno di quei luoghi magici che è riuscito a conservare intatto il fascino della nostra storia dal dopoguerra ad oggi: dalle centinaia di pentole in rame appese al soffitto, al caminetto gigante per cucinare lo spiedo o le squisite carni alla brace, sino ai ritratti e memorabilia appesi alle pareti, Da Lino è davvero il compendio della migliore ristorazione collinare veneta. La cucina offre ricette della tradizione e qualche sfizioso piatto rivisitato, compresa anche una buona scelta vegetariana e vegana, a base di paste fatte in casa, polli ruspanti, prelibati tagli di manzo e verdure dell’orto. Eccezionale la cantina, con tutte le etichette del Prosecco trevigiano.

Al primo piano, la locanda offre anche 10 camere arredate secondo il gusto dei celebri ospiti che Da Lino erano “di casa”: rosso shock per Marta Marzotto con i suoi ritratti di Guttuso alle pareti, minimal deco e un po’ francese per Marcello Mastroianni e uno stile più classico per Toti del Monte che qui ha abitato anche per lunghi periodi.

Prenotate un tavolo vicino al caminetto, il suo riverbero e il profumo delle torte fatte in casa non potranno non scaldarvi il cuore, oppure, per una cena romantica, nella piccola sala con il ritratto di Toti del Monte, davvero intima e caratteristica.

Il segreto

Lino, dopo aver fatto esperienza all’estero e Milano, approda come cuoco al mitico hotel La Posta a Pieve di Soligo, all’epoca di proprietà di una cara amica del soprano Toti del Monte. E’ qui che Lino stringe amicizie importanti nel mondo del teatro e dello spettacolo che lo aiuteranno a fondare il suo ristorante, tanto da scegliere come simbolo portafortuna e logo del nuovo locale proprio il corno postale de La Posta.

Info utili

Locanda da Lino
Via Roma 19
31050 Solighetto, Treviso
Tel. +39 0438 82150

Primi: 8 — 11 euro
Secondi: 15 — 20 euro