Rustico

CoVino (VE)

di Lavinia Colonna Preti
CoVino (VE) — Veneto Secrets

Vicino all’Arsenale di Venezia, il CoVino, piccola perla in calle del Pestrin, è un bacaro con cucina di soli 6 tavoli gestito da un giovane ristoratore, Andrea Lorenzon, che vi accoglierà con il sorriso e un originale look dandy contraddistinto dall’immancable papillon.

Dall’esperienza paterna – Mauro Lorenzon è il mitico oste della più famosa enoteca La Mascareta inventore del format “Enoiteca” – ha saputo apprendere l’arte dell’accoglienza e del buon vino.

CoVino (VE) — Veneto Secrets

Un po’ osteria, un po’ bistrot, CoVino offre un menù contenuto che varia spesso in base alla stagionalità e alle materie prime che lo chef procura fresche ogni giorno. Molto curati i piatti, che prediligono prodotti del territorio di qualità e presidi Slow Food, preparati nella minuscola cucina a vista che diverte e acuisce la piacevole atmosfera informale e rilassata che si respira al CoVino.

Ottima la scelta dei vini, per la maggior parte di piccoli produttori, biologici e naturali.
Visti i pochi coperti, vi consigliamo di prenotare, perfetto sia a pranzo che a cena.

Il segreto

Il CoVino è tra i luoghi della città lagunare preferiti, oltre che dai veneziani stessi, da una clientela upper class anglosassone, grazie alle fortunate recensioni apparse nel NY Times e altri autorevoli magazine d’oltre oceano.

Info utili

CoVino
Calle del Pestrin 3829a
30123 Venezia
Tel. +39 041 2412705

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