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Tenuta Amadio

L'Asolo Prosecco DOCG Brut “dai 100 orizzonti”

di Lavinia Colonna Preti
Tenuta Amadio Asolo Prosecco DOCG Brut — Veneto Secrets

Nel cuore dei colli asolani, nella piccola Monfumo, i vini della Tenuta Amadio costituiscono la punta di eccellenza della DOCG di questi magnifici territori grazie ad un’agricoltura sostenibile realizzata completamente a mano.

La tenuta di 20 ettari da cui nasce l’Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut firmato Amadio ospita vigneti diversi tra loro che, grazie alla peculiarità dei loro terroir, a pendii collinari soleggiati e alla cura sapiente dell’uomo, offrono uve con caratteristiche uniche che trasmettono sentori, aromi e profumi distintivi ai loro vini.

Un terreno “dai 100 orizzonti,” giocando con l’appellativo con cui il poeta Giosuè Carducci descriveva la vicina Asolo, uno dei borghi storici più belli d’Italia, in quanto la cantina, costruita completamente in bioedilizia 7 metri sotto il livello del terreno per essere in armonia con il paesaggio, offre una vista a 360° sui vigneti circostanti e, in particolare, su un colle, sovrastato dal romantico campanile che ha ispirato il logo della Tenuta Amadio.

Tenuta Amadio Asolo Prosecco DOCG Brut — Veneto Secrets

Curiamo i nostri vigneti con la stessa devozione che nostro nonno aveva per la “sua” terra, per dar vita a un vino rispettoso della generosa natura che lo ha creato

(Simone Rech, titolare)

Un paesaggio di cui nel 1850 Amadio Rech si innamora a tal punto da comprare tutti i terreni che oggi ospitano la Tenuta e costruire non solo la sua casa, ma addirittura una piccola chiesetta, quella riportata appunto sulle etichette dei vini Amadio, visitabile e da cui si accede con una breve passeggiata.

La stessa devozione che oggi è stata presa saldamente in mano dalla nuova generazione della famiglia Rech, Silvia e Simone, che hanno scelto di omaggiare i valori del nonno nel logo e nell’intera filosofia aziendale, traducendoli nella totale sostenibilità della filiera e in una qualità unica che racchiude in sé i segreti della vendemmia in cassetta e della lavorazione dell’uva ancora fresca in cantina.

Il risultato è uno straordinario vino spumante dai sentori sensoriali di mela, frutta esotica, agrumi e dal perlage persistente e vivace che esprime il massimo delle sue caratteristiche dopo due mesi dall’imbottigliamento.

Tenuta Amadio Asolo Prosecco DOCG Brut
Tenuta Amadio Asolo Prosecco DOCG Brut

La Cantina, oltre ad organizzare degustazioni ed eventi di ogni tipo, offre anche la possibilità di soggiornare tra le vigne in una bellissima casa in pietra, certificata KlimaHaus, che ospita due appartamenti con vista sui colli circostanti.

La Tenuta Amadio, protagonista della Dolce Vita asolana, propone in primavera e in autunno concerti di musica jazz, blues e classica e tante iniziative all’insegna del buon bere e della convivialità.

Perché amarlo
Per il territorio incontaminato da cui prende vita, coltivato a vite dai monaci benedettini sin dall’anno 1000, talmente bello da aver ha ispirato i più grandi scrittori, da Robert Browning a Ernest Hemingway, oltre che per le sue note sensoriali inconfondibili.

Dove assaggiarlo
Sotto il meraviglioso porticato della Tenuta avvolti dai colli Asolani, dove si può prenotare una degustazione accompagnata da prodotti tipici a km0 oppure organizzare una cena.

L’abbinamento must
Vino da tutto pasto, semplicemente perfetto con il pesce crudo, i crostacei e i frutti di mare.

Info utili
Tenuta Amadio

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