MyVenice è un palazzetto rinascimentale nascosto nel cuore di Dorsoduro, ad un passo dal Canal Grande, che ospita un ristorante gourmand e 10 camere, affacciate su un canale tipico dove l’acqua scorre lenta, quasi a scandire il ritmo di chi vuole sentirsi a casa.

Il progetto, inaugurato nel 2024, è stato fortemente voluto da Giuliano Canella, imprenditore nel campo della grande distribuzione, che, insieme alla figlia Eleonora, ha dato vita a Palazzetto MyVenice per far vivere la Venezia più vera, fatta di sapori locali e accoglienza sincera, e per valorizzare le eccellenze del Veneto.

C’è una Venezia diversa, più silenziosa, più vera. Bisogna solo saperla cercare e fare propria.

(Giuliano Canella)

Una filosofia che si legge subito, appena varcata la reception, entrando nelle 2 sale che ospitano il ristorante, dove l’eccellenza è sussurrata in ogni dettaglio: i pavimenti veneziani originali, i soffitti alti che raccontano storie di un tempo, bicchieri in vetro di Murano, piatti di Geminiano Cozzi Venezia 1765.

Alla guida della struttura troviamo Andrea Coppetta Calzavara, con una lunga esperienza in hotel e ristoranti dalle tante stelle, e a capo di una brigata di cucina giovane e talentuosa che impiega una materia prima essenziale e freschissima, spesso selezionata direttamente e personalmente al mercato locale o da macellai di fiducia.

L’obiettivo è dare nuova vita agli ingredienti tipici della cucina veneta e italiana, valorizzando le materie prime al naturale attraverso metodi di cottura a bassa temperatura e l’utilizzo della griglia yakitori che infonde alle pietanze note fumé.

In menù troviamo piatti raffinati e golosi, come il signature dish “bottoni”, ravioli di pasta fresca rivisitati con ragù di corte, erbe spontanee dei Colli Euganei e Colli Berici, e alghe di laguna o la Catalana di crostacei alla brace con patate schiacciate di Rotzo e verdure.

Prima di sedersi a tavola, si può prendere un aperitivo nella suggestiva corte interna, un angolo intimo a cielo aperto affacciato sull’acqua di un tranquillo canale, solcato solo dal fascino discreto dei gondolieri.

Per chi, invece, preferisce restare al coperto, al primo piano di Palazzetto My Venice si trova la Cavialeria: un salotto raccolto dove caviale e champagne, ma non solo, si incontrano in un rituale quasi teatrale.

Ogni spazio dell’hotel e del ristorante è caratterizzato da un servizio discreto ma attento, capace di far sentire ogni ospite al centro di un’esperienza pensata su misura.

Palazzetto MyVenice è concepito per essere un luogo di incontri: spesso, infatti, ospita eventi culturali, degustazioni e serate a tema, un ponte tra Venezia e il mondo, un piccolo scrigno di bellezza che custodisce il meglio del territorio e lo rende accessibile a chi desidera scoprire il volto più vero della città.

Palazzetto MyVenice Restaurant ha conquistato gli intenditori di Venezia, che lo hanno già eletto a loro rifugio.

Il segreto

L’esperienza My Venice si può continuare a vivere anche a casa grazie ad un e-shop dove si possono acquistare molti dei complementi d’arredo e dei prodotti utilizzati nel ristorante e nell’hotel.

Info utili

Palazzetto MyVenice Restaurant
Dorsoduro 2785/786
30100 Venezia
Tel. +39 041 8228370

Antipasti: da 22 euro
Primi: da 26 euro
Secondi: da 25 euro
Menù degustazione: da 110 euro a persona
Cocktail: da 8 euro