A Bassano del Grappa, il settecentesco palazzo Fracca ospita il mondo di La 5Essenza: al piano terra bistrot e wine bar e al piano nobile affrescato hub culturale teatro di mostre e party privati.
E’ un ritorno a casa quello di Paola e Ada Rizzello e del marito Stefano Zen, rientrati a Bassano del Grappa dopo oltre 30 anni trascorsi negli Stati Uniti dove hanno vissuto esperienze importanti, dal Pelican a Casa Tua, da Soho House al Dylan’s Candy Bar (di proprietà di Dylan Lauren, figlia di Ralph Lauren).
Nella vibrante cittadina veneta cercavano un luogo dove poter creare una loro casa cosmopolita, votata a tutte le loro passioni: buon cibo, in primis, ma anche vino, distillati e arte. L’incontro con Palazzo Fracca, uno degli angoli più belli di Bassano, è stato amore a prima vista e il nome stesso, con la sua risonanza profonda, ha fatto capire loro che era il posto giusto per aprire una loro attività.
Vogliamo che La 5Essenza sia un luogo dove sentirsi a casa, uno spazio senza limiti alla creatività.
(Ada, Paola e Stefano)
Il Palazzo, appena restaurato, offre un’esperienza unica dove storia, cultura e sapori si intrecciano in un’atmosfera magica: al piano terra si trova il bistrot, regno di chef Stefano, mentre al raffinato piano nobile si trova l’hub culturale diviso in tre sale che ospitano mostre e party.
Il fascino dei soffitti affrescati, dei pavimenti in legno e dell’antico caminetto che sussurrano di un passato glorioso si sposa con un gigantesco schermo a led per proiezioni e impianto audio e video di ultima generazione, perfetti per qualsiasi tipo di evento.
La 5Essenza è ideale in ogni momento della giornata, dalla pausa pranzo veloce all’aperitivo, fino alla cena, accolti da Ada sempre con il sorriso.
Stefano, forte delle sue tante esperienze internazionali, mette in scena una cucina creativa che reinterpreta il territorio, basata su ingredienti di qualità frutto di un’attenta selezione di fornitori, cantine ed aziende artigianali che si riflette anche nella ricercata carta del bere.
Il menù è perfetto per essere abbinato ad un calice di vino ed include cicchetti, taglieri e focacce, ma anche piatti golosi come il crostone con ricotta montata, funghi porcini e miele al tartufo, parmigiana di melanzane o tartare classica di chianina o guancette di maialino brasate al vino rosso.
La 5Essenza è uno di quei luoghi sempre accoglienti, protagonista della vita sociale e culturale di Bassano del Grappa, sia per bere un buon vino, esporre la propria arte o festeggiare insieme.
Il segreto
Coincidenza del destino, Stefano, una volta tornato a Bassano del Grappa, è venuto a conoscenza della location per caso grazie ad un amico che era stato l’interior designer del progetto di ristrutturazione di Palazzo Fracca.
Info utili
La 5Essenza
Via Giacomo Matteotti 3
36061 Bassano del Grappa (VI)
Tel. +39 0424 195 8101
Calice di vino: da 4 euro
Piatti: da 12 euro
Cicchetti: da 2,5 euro cad.
