Omaggio alla nascita di Jesolo Beach, la cui vocazione vacanziera inizia negli anni ’50 prendendo ispirazione dallo stile d’oltreoceano che già imperversava in Florida e California, Hoku, che nella lingua locale delle Hawaii significa “una luminosa stella in cielo”, ci rimanda col pensiero alle grandi spiagge tropicali, tra palme, comode lounge e cocktail alla frutta.

Partendo dal rigore dello stile delle linee dell’archistar Richard Meier, che ha progettato l’architettura del Falkensteiner Hotel & Spa, il decor del ristorante & cocktail bar è stato affidato allo studio Muza Lab di Londra – che ha firmato interiors importanti come Grosvenor House di Park Lane e The Alpina Gstaad – dando vita ad un ambiente di grande suggestione estetica incastonato tra l’azzurro delle piscine dell’hotel e il blu del mare.

Hoku è un un omaggio allo stile Tropical Dèco degli anni ’30 e alle spiagge d’oltreoceano per vivere il mare in totale libertà tra palme, arredi di design e cocktail alla frutta.

Mentre gli interni del cocktail bar si ispirano alla tradizione hawaiana, tra piante esotiche e sgabelli in rattan, il ristorante guarda allo stile Tropical Déco che, su derivazione dell’Art Déco che imperversava a Parigi a inizio Novecento, qui si caratterizza con colori pastello, dettagli d’ispirazione nautica e tocchi esotici.

Così tutti gli arredi, dai divanetti del ristorante alle poltrone della terrazza, sono stati realizzati nei colori bianco e corallo, compresi gli stupendi ombrelloni giganti con frange colorate che sono stati fatti su misura per Hoku.

La cucina è quella che si sogna quando si è in vacanza: leggera e gustosa, con varie opzioni light, influenze d’oltreoceano e saporite proposte Asian fusion.

Mentre a pranzo Hoku Restaurant offre una selezione di piatti italiani ed internazionali, a cena il menù è ispirato alla cucina giapponese e peruviana della Nikkei Cuisine, grazie alla collaborazione con il ristorante Mochi di Vienna, uno dei maggiori trendsetter al mondo in tema di proposte fusion.

Così, da gustare al tramonto fronte mare, possiamo scegliere tra un’originale selezione di Nikkei sushi roll, sashimi, tempura e piatti alla griglia, come i Ceviche Roll con branzino, avocado, aji amarillo e fiocchi di tempura, o il Sake al Pastor, salmone con kimchi di cicoria e shiso.

Divertente la carta dei drink, con un’ampia scelta di bianchi e bollicine perfetti per la spiaggia e, ovviamente, di cocktail, dai grandi classici ai più creativi serviti in bicchieri a forma di Tiki, le divinità polinesiane e hawaiane che danno il nome a questo stile. Reso famoso dal bartender Don the Beachcomber, che lo aveva ideato per trasportare gli americani nelle atmosfere paradisiache delle isole polinesiane durante il difficile periodo del proibizionismo, questo tipo di cocktail bar è un cult della Hollywood degli anni ’30.

Oltre al dehor vista spiaggia, Hoku offre anche una saletta privé che può ospitare fino a 10 persone sedute e romantici tavoli per due, perfetti dopo aver approfittato della splendida spa dell’Hotel Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo, aperta anche ai non ospiti in formula Day Spa.

Completano l’esperienza dj set live a pranzo e cena per sentirsi davvero, per il tempo di un aperitivo o di una vacanza vera a propria, in un paradiso tropicale!

Il segreto

Il Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo offre una delle spa più belle del litorale, Acquapura Blue Horizon SPA, con ben 4 piscine interne ed esterne riscaldate, spa panoramica vista mare, idromassaggio e spazi hammam e rasul.

Info utili

Hoku Restaurant & Lounge Bar
Piazza Le Corbusier 6
30016 Jesolo, Venezia
Tel. +39 0421 18310

Tapas: da 9 euro
Nikkei sushi roll: da 17 euro
Proposte alla griglia: da 16 euro
Cocktail: da 8 euro