La vera colazione di montagna alla Locanda Nona Giò
Camere con vista sulle Dolomiti in un paesino rimasto immutato dal ‘500 ad oggi
A Fornesighe, piccolo borgo di case in legno e pietra che pare uscito da una fiaba d'altri tempi, sorge la Locanda Nona Giò che offre 2 camere con vista sulle Dolomiti e il piacere della vera colazione di montagna a base dei sapori della Val di Zoldo.
Un piccolo borgo del ‘500 nel cuore delle Dolomiti
Nata dal recupero di un’antica dimora storica e aperta nel 2023, la Locanda non è solo un luogo dove dormire, ma un’esperienza sensoriale che celebra la cultura zoldana. Il profumo del legno di cirmolo, le finiture artigianali e la vista mozzafiato sulle vette circostanti creano un’atmosfera di pace assoluta, ideale per chi cerca un lusso sussurrato, fatto di silenzio e autenticità.
Jasmeen e Giuseppe, rispettivamente di Domodossola e Conegliano, dopo varie esperienze tra Copenaghen e Venezia, hanno scelto di venire a vivere in questo paesino di 100 anime. Un borgo che sembra un presepio situato in una vallata dove hanno vissuto e operato tra i migliori fabbri, falegnami e pasticceri che hanno contribuito alla maestosa storia del Veneto, dalla forma delle gondole ai suoi dolci tipici.
Un rifugio dell’anima dritti nel cuore delle Dolomiti, tra il Monte Pelmo e il Civetta, in una piccola valle famosa per aver dato legno, ferro e dolcezza alla Serenissima Repubblica di Venezia.
Camere tra Legno e Design
La Locanda offre 2 camere che si trovano al piano superiore, proprio sopra la sala ristorante. Ognuna è un nido unico, dove il design contemporaneo dialoga con la storia del luogo, come gli antichi sci di legno appesi alle pareti, e con ampie vetrate che trasformano il paesaggio in un quadro vivente sulle Dolomiti.
Fiore all’occhiello della Locanda Nona Gio è il momento del risveglio. La colazione di montagna qui non è un semplice pasto, ma un rito che rende omaggio ai sapori del territorio e alla generosità della natura.
Il Risveglio dei Sensi: la vera Colazione di Montagna
Ogni ingrediente racconta la storia di un piccolo produttore locale, trasformando la colazione in un viaggio gastronomico tra i sentieri della Val di Zoldo. Giuseppe conta, infatti, una lunga esperienza come cuoco, tra cui al ristorante stellato Local a Venezia, mentre Jasmeen come panificatrice e pasticcera specializzata nella tecnica di lievitazione con il lievito madre.
Immaginate, dunque, di accomodarvi in una sala accogliente mentre la luce del mattino filtra dalle finestre, illuminando una tavola imbandita con il meglio della produzione locale:
• L’Arte Casearia: formaggi di malga dal sapore intenso di erbe d’alpeggio accompagnati da burro di montagna che sa di panna fresca e yogurt della Cooperativa Agordino Latteria di Vallata
• Dolcezze Fatte in Casa: torte, muffin e croissant e vari tipi di pane appena sfornati da Jasmeen e marmellate fatte in casa o provenienti dall’azienda agricola La Giasena
• Energia Alpina: miele delle Dolomiti, succhi di frutta purissimi e di mela dell’azienda agricola Succo degli Angeli.
La Sala con Vista e il Larìn
La colazione si può fare nella grande terrazza esterna panoramica e nella caratteristica sala ristorante. Arredata nello stile tipico della zona, è decorata al centro da un moderno larìn (focolare) e tutt’intorno da vecchie panche in legno di larice del ‘600 restaurate di nonna Giovanna, signora che un tempo abitava la casa e che ha dato il nome alla locanda.
Curiosi i dettagli di stile, come i paralumi creati con antiche pale e i rastrelli utilizzati come porta bicchieri alle pareti.
Avventure d’Alta Quota: l’Outdoor in Val di Zoldo
Fornesighe è il punto di partenza privilegiato per esplorare l’anima selvaggia delle Dolomiti di Zoldo, basta chiedere qualsiasi consiglio a Giuseppe. Da qui è, inoltre, possibile visitare altre celebri località, come Cortina d’Ampezzo o il Passo Giau, a un’ora di auto, o Cibiana, il paese dei murales, a soli venti minuti.
Locanda Nona Giò è la meta ideale per un weekend romantico o per una fuga “digital detox”, cullati dal ritmo della natura e dalle fusa di Majestic, il gatto bianco mascotte del locale, amatissimo da tutti i clienti.
Il segreto
Un luogo magico, incontaminato, Fornesighe è l’unico paese della Val di Zoldo che non ha mai sofferto nessun incendio nella sua lunga epopea e che, per questo, è l’unico che può ancora restituirci il fascino di essere popolato di antiche case e tabià in legno risalenti addirittura al ‘500.
Info utili
Locanda Nona Giò
Via Ruis 3/A
32012 Fornesighe, Belluno
Tel. +39 380 1387866
Camere: da 120 euro, prima colazione “di montagna” su richiesta a 13 euro
A pochi minuti dal centro del paesino, si trovano 3 parcheggi dove si consiglia di lasciare la macchina per poi raggiungere la Locanda a piedi
